お勧め日本酒（１） - FIREを目指すITエンジニア

ちょっと前までは日本酒は、殆ど飲まず、ビール、もしくは、ハイボールばかりでしたが、日本酒の美味しさを知ってからは、自宅で楽しむお酒はほぼ、日本酒になりました。まだまだ、にわかですが、自分が飲んだ中で美味しかったと思う日本酒を紹介します。

saketimeの口コミも併せて参考になされると、良いですね。

www.saketime.jp

羽根屋煌火純米吟醸生原酒

富山のお酒です。私が富山に初めて旅行に行った、その日に富山駅近くの酒屋さんで買って飲みました。香りがとにかくフレッシュで、フルーティーです。後味すっきりで、お刺身にはめちゃめちゃ合うと思います。がぶがぶ飲めちゃいますが、アルコール度数は高いので、注意です。（笑）

志村けんさんが愛飲してたそうです。

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AKABU 純米吟醸 NEWBORN 生酒

岩手のお酒です。居酒屋で置いてるお店も結構多いです。栓を抜くと、「ポン！」っと、勢い良く開き、ガス感を感じました。これもフレッシュでフルーティーで、少しだけ舌がピリっとしました。これも刺身や湯豆腐などと合わせると良かったです。

杜氏さんがとても若いです。現代的な働き方を取り入れたうえで、こんなに美味しいお酒を造るとは天才の部類に属する方なのかもしれませんね。

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不老泉中汲み山廃純米吟醸無濾過生原酒

滋賀のお酒です。癖があるので、中級者以上向けでしょうか。とにかく「コク」があります。「コク」というのが、どんなのかが私には分からなかったですが、これを飲んだら「コク」というのが分かります。味は濃いので、お肉との相性が良いと思います。

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田酒　特別純米

青森のお酒です。他と値段が異なりますが、プレミア日本酒です。居酒屋で飲んだ場合、一合で、￥１，０００を超える事があるくらい希少なお酒です。もっと希少なお酒もあるのですが、割と入手しやすく、プレミアが付いてるお酒はこれくらいでしょうか。青森というだけあって林檎系のフルーティーな香りがします。口に含む寸前から「美味い！」と分かります。（笑）酒屋さんで定価で売ってたら、即買いなお酒です。